第一节 芳香疗法的基本概念 一、芳香疗法的定义 芳香疗法由法语aroma(芳香)与therapy(疗法)两名词衍生而成，前者指令人感到愉悦的香味、后者为运用不同药物或手术的治疗方法，全名为aromatherapy(芳香疗法或香氛疗法)。 芳香疗法是以芳香精油为物质基础．以芳香疗法学为理论指导．配以特殊的器材、配品及手法，使芳香精油以不同的方式作用于人体，以达到治疗疾病、美容、美体及养颜等功效的一种治疗方法。 二、芳香疗法的作用原理 芳香精油素有“植物激素”之称，其实许多精油的性质也似人体激素．对人体有着重要作用(见图4—1)。芳香精油主要通过以下几个途径作用于人体。 精油 液体 气体 吸入 栓剂 口服 按摩、香水 保养、淋浴 肺 鼻子 口腔 阴 道 肺泡黏膜 臭觉神经脑 肛 门 食道 皮肤 大脑边缘系统 黏膜 胃 肌肉神经 皮质 扁桃体 小肠 关节 下视丘 记忆学习 大肠 血液（循环系统） 所有器官（肝、心、胰、生殖器等） 内分泌系统 自主神经系统 情绪行为 关节、系统（神经、淋巴、肌肉、骨骼） 皮肤 肾 小肠大肠 肺 汗腺毛细孔 膀胱 肛门 鼻子 排出 尿液 排便 呼出 1 芳香精油分子通过鼻息刺激嗅觉神经，嗅觉神经将刺激传至大脑中枢，大脑产生兴奋．一方面支配神经活动，起到调节神经活动的功能如镇定、放松或兴奋等，另一方面通过神经调节方式控制腺体分泌从而调节人体的整个内环境。 2内服精油经消化道进入人体调节血液和淋巴循环进一步调节内分泌改善内环境。 3通过亲和作用直接进入皮下，精油分子一方面刺激神经，最终调节神经活动及内环境．另一方面直接改变内环境状态．使体液流动加速．从而改善、净化内环境，进步达到调节整个身心的作用。 4通过亲和作用迅速改变局部组织及细胞的生存环境使其新陈代谢加快，全面解决因局部代谢障碍引起的一些问题 5通过亲和作用进八皮下又经体液交换进入血液和淋巴促进血液和淋巴循环加快人体的新陈代谢。 6精油分子直接杀灭病菌及微生物。 7精油分子进入人体，增强人体的免疫力 相关链接：/ 北京美容学校 ●芳香疗法的历史 芳香疗法的前身——药草疗法．可以说是人类历史上最古老的治病方法．在蒸馏革取精油的技术出现前，几千年来，人们一直将这些会产生精油的香料植物(见图4 2)当作重要的药材 史前 烟熏病患食用芳香药用植物。 公元前4000年 古迹石板记录苏美尔人使用芳香植物。 公元前3000年 埃及历史记录芳香药用植物的使用，包括医疗、美容、制作木乃伊、宗教仪式。 公元前2000年 印度吠陀经典记录芳香药用植物的使用方法 (夏公元前2205—1766商公元前1765—1200)。 公元前460年 377年希腊希波克拉底．整体疗法之父．其著作所载之药草处方有300多种(战圜时代，黄帝内经公元前403-221)。 公元78年 希腊狄奥司哥底．其五大册的本草经中，列举了药草处方达500种(东汉章帝公元前58—88班超所在的时代)。 公元131年一199年 罗马率先对药用植物做出主要分类(东汉华沱，公：208) 公元825年一925年 阿拉伯拉齐撰述24册药书《巴格达的医院》(唐朝孙思、备急千金药方公652)。 公元980年—1037 年波斯(今伊朗)阿比西那，著作中记录了超过800种以上的药用植 物运用按摩与食疗治病，改进当时的蒸馏法而萃取精油(北宋王惟一创制经络铜人公元1026)． 10世纪 黑暗时代罗马帝国崩溃后药草治病传统主要保存于修道院中=盎格鲁克逊药方汇 编成书名为《Leech：h Book of Bald》(五代至北宋初)。 12世纪 十字军东征带回阿拉伯的香水与蒸馏配备，开始用欧洲本土的芳香植物萃取精油 (北宋未，南宋初公元1127) 15世纪 欧洲印刷术传人各国印制《药草志》．药商与药师都销售精油 大户人家会白备 蒸馏房 (明朝) 16世纪 欧洲Plet ro Mattioli．Cha rles de IEcluseBanckes L日版药草志(明朝李时珍．万历六年。1578 公元成书《本草纲目》)。 公元1597年 英国御医约翰杰洛出版《药草简史》在民间广为流传是英国最早的药草书之一 (明朝万历十八年、公元1592刊行《本草纲目》销售三十几版)。 公元1652年 英国卡尔培波出版《英国医师增订本药草志》，许多译自希腊文与拉丁文的医书也都描述了精油的应用，实验化学开始兴起(清朝顺治年间)： 公元1660年～1742年 德利奇霍夫曼对精油进行研究(清朝雍正、乾隆年间)。 18世纪 外科手术兴起化学药物昌盛，植物疗法渐衰(清朝乾隆年间，公元1735 1796)． 公元1926年 法国化学家赫内 盖特福赛．现代芳香疗法之父，发表一篇论文，首创Aromathe rapie一词。 公元1950年1952年 尚 ， 瓦涅医生在这段时间担任法国派驻越南的外科军医，以精油治疗许多疾病和创伤1953年返回法国后便运用精油进行医疗直到今。曾任法国植物疗法与芳香疗法学会主席，并获荣誉勋位。所著《芳香疗法之临床医疗》于1980年出版。 公元1961年 摩利夫人出版《摩利夫人的芳香疗法》法文版，她本是奥地利裔的法国外 科护士，后来来将芳香 疗法引进英国． 公元1977年 罗勃滴莎兰德的《芳香疗法的艺术》出版，这是英语世界的第本芳香疗法 专书也使罗勃滴莎兰德成为英国芳疗界的先驱． 公元1985年 在英国的国际芳香疗法师联盟lFA创立主导英语世界芳疗教学的方向，影 响深远，1 993年为其全盛时期当时全英约有90所大大小小的芳香疗法学 校60册以上的芳香疗法专书5000名左右的执业芳香疗法师。 公元1 990年 德国芳疗协会ForumEssenzia创立．该协会定期出版内容严谨详实的芳疗 期刊．举办由医师化学家、护理专业人员自然疗法师教授课程的讲座，以 及三年一次的国际芳疗学术研讨会： 公元1996年 法国医师滔威尔与化学家法兰贡合著的《精确的芳香疗法》法文版出版此 书是他们两人自20世纪70年代以来的研究成果总结．被奉为最具学术价 值的芳疗圣经。 第二节 芳香疗法的主要原料——精油/ 北京美容学校 一、精油的定义、物理特性及美容功效 l精油的定义 精油也称药用植物精油由特定种类的植物根、茎、叶、花、果实经过物理处理(压榨、蒸馏或萃取)而得到的带有香味、具有挥发性的油溶性液体。德文的香精油叫“A1herlsche Ole，Athe rische的意思不仅是芬芳的，同时也是天堂的、上天的这也就意味着精油这一美 妙的物质具有珍贵的价值(见图4—3)。 相关链接： ●精油与香水 精永利官网油与香水最大的不同在于，精油完全不含任何人工化学合成 香料。 香水是精油衍生的产品，由精油、酒精、水和人工合成香料调制而成。依所含香精成分浓淡比例不同，可分为香精(精油成分约含20％～30％)、香水(精油成分含12％～20％)、淡香水或古龙水(精油成分仅舍6％～12％)。 2．精油的物理特性 (1)挥发性(易燃性) 几乎所有精油都具有在常温下易挥发的特性，所以可以滴在手帕上吸闻味道， (2)香味(气味) 这是精油显著的特点，每一种精油都有自己独 无二的气味．其中有些精油的味道比较芬芳．如果香味的柠檬、香橙、西柚，花香味的玫瑰、橙花伊兰：药草味的薄荷、迷迭香等。也有个别的味道初次闻到时会感觉难闻刺鼻或是恶心这是因为人的嗅觉经验没有这个嗅 觉记忆的缘故故多闻几次后，也会喜爱它的味道。 (3)不溶于水 虽然芳香分子会经振动溶于水中但精油并不能与水完全溶合．所以当眼睛不小心进了精油切不可用水清洗眼睛．这样做只能加强精油的渗透。 (4)溶于溶剂 可溶于植物油、酒精等溶剂这为我们稀释精油带来好处。 (5)氧化(变质) 一般精油的保存时间是2～4年，花类、木质类和树脂类精油保存 的时间越长越好被氧化的精油会对皮肤和黏膜造成刺激与敏感但仍 然可以用于清洁油污等． 3精油的美容功效 精油本身所散发出来的香味可直接镇静神经安抚情绪。精油不仅能够影响脑内传达物质以及激素的产生同时．精油本身所含有的一些成分就具有类似激素的特性．因此．精油可以直接影响到人类的生理和心理状况。 精油的作用途径主要为末梢神经及末梢血管、淋巴血管因此，精油能以更新再生网状层和皮下组织为目标单方向或多方向进行强化渗透发挥增强人体免疫力，促进血液循环，加强淋巴系统代谢及平衡内分泌等功能。 精油还具有抗感染、杀菌、除霉、消炎、解毒、抗敏避免伤痕产生等功效。 相关链接： ●复方精油与单方精油 单方精油指单一植物提炼的精油，浓度很高，需要稀释后才能使用。使用单方精油无论是生理层面或是心理层面都比复方精油快速、有效，但不适合长期使用，长期使用效果会打折，故建议在专业护理时使用单方精油，居家护理时使用复方精油。 复方精油：指由两种或两种以上的单方精油，按相同的(或不相同的)比例混合在一起，一般最多混合十种不同的精油，复方精油作用的层面非常广，适合长期使用，但在混合时需考虑的因素较多，一般需要对精油的香味、科属、化学结构了如指掌后方可混合多种精油。 ●什么是基础油’ 芳香精油在用于按摩之前，一般会被混入一种主要成分油，这里所使用的主要成分油是植物油，如甜杏油、杏仁油、鳄梨油、葡萄籽油、荷荷芭油、桃仁油、红花油、芝麻油、小麦胚油、芦荟油及月见草油等．这些植物油即是基础油，也称基底油。 芳香疗法中的基础油是经冷压萃取得来的(在30℃以下处理)．含有丰富的矿物质、维生素、脂肪酸等，而食用的植物油，如大豆油是以200。c以上的高温萃取(高温会产生氰青酸．对身体有害)。基础油非常容易被皮肤吸收，可协助精油完整调和、渗透，同时起到延展、助滑的作用。另外，由于基础油由基本的脂肪酸所组成 含有可溶于油脂的维生素A、D、E，因此还附带具有独特的保养效果。 基础油的作用 稀释精油，保存香气，协助吸收，滋润皮肤，润滑。 注意 石油提炼的矿物油如婴儿油或分子较大的绵羊油等动物油，不适合用作基础油。因为它们不但不舍养分，还因为渗透力差容易阻塞毛孔．造成粉刺与痤疮。如果将矿物油混合精油做按摩，会阻碍肌肤对精油的吸收使其无法发挥疗效。 二、精油的分类与常用精油效用介绍 1精油的分类 精油一般以植物科属、化学结构、香味、萃取部位、治疗功效和挥发度等的不同来进行类别划分 植物科属 科属 代表性精油 松科 欧州赤松、黑云杉、膠冷杉、大西洋雪松 柏科 牡松浆果、丝柏、高地杜松、维吉尼亚雪松 橄榄科 乳香、没药、榄香脂 樟科 花梨木、樟树，月桂、罗文莎 桃金孃科 尤加利、荼叶、绿花百千层、丁香(花荷) 唇形科 薰衣草、快乐鼠尾草、百里香、谜迭香、罗勒、薄荷 菊科 意大利水久花、德国洋甘菊、罗马洋甘菊、万寿菊 散形科 欧白芷根、茴香、图叶当叶归、欧芹 芸香科 苦橙叶、橙花、橘、香橙、柠檬、佛手柑 蔷微科 大马士革玫瑰、红玫瑰、摩洛哥玫瑰 木樨科 埃及茉莉、大花菜莉、小茉莉 樨科 桂花 蕃荔枝科 伊兰 牦牛儿科 天竺葵 胡椒科 黑胡椒 檀香科 檀香、白檀、白银香 科属相近的精油在疗效上可以类推和替代。按植物科属分类见表4—1． (2)萃取部位 从植物不同部位萃取出的精油能给人生理和心理带来不同的治疗效果。按萃取部位分类见表4—2。 翠取部位 疗效 代表性精油 花朵类 放松、镇定、保养皮肤 玫瑰、茉莉、橙花、伊兰、桂花、洋甘箱 果实类 振奋、平衡油脂分泌、减肥 佛手柑、葡萄柚、柠檬、杜松果、香橙 药草类 平衡内分泌、治头痛、促进循环 罗勒、天竺葵、迷迭香、马郁兰、薰衣草 叶片类 坚定意志、止咳、杀菌 尤加利、丝柏、薄荷、茶树、苦橙叶 树脂类 冥想、放松、去皱 安息香、榄香脂、没药、乳香 根部类 促进平衡、保护神经 欧白芷、姜、岩兰草、缬草 种子类 促进循环系统(血液和淋巴) 甜茴香、莳萝、芜荽 香科类 增强信心、对消化系统有益 黑胡椒、月桂、丁香、豆蔻 木质类 宽容、平和、对生殖系统有益 雪松、檀香、桦木、黑云 2．美容院常用精油的效用介绍 精油的作用在于调节人体整体的控制系统以及脑内的讯息传递．刺激神经系统，梳理情绪=它可以预防和辅助治疗疾病，加强舒适感和增强美容疗效。据研究采用精油进行治疗或保养．潜在成功的几率如下治疗感染的几率约达95％，心理神经性荷尔蒙方面的疾病以精油来治疗约有75％的成功率外部发炎和过敏的治愈率约为50％．新陈代谢方面疾病的治愈率约为25％(参见附录)。 三、精油的使用方法 精油具有各种令人愉快且多变的特质，可以用来沐浴，也可以用来滋养皮肤，或者只是品闻其香。总体而言，精油的使用方法大致包括．熏香法，沐浴法．擦拭按摩法，冷、热敷法，精油的面部、手部、足部日常护理法喷雾法等。如图4—4～图4—9所示。 1．熏香法 这是一种最流行、最简单的方法。只要将1～3滴精油．滴于盛有8分满热水的香熏炉中．以天然环保无烟蜡烛加热(也可使用电香熏炉)．当精油受热后，其中高挥发性的液体即逐步蒸发为气体。散布于室内空气中的香精分子依其特性发挥芳香、除臭、带氧、杀菌、除虫等功效除了能清新室内空气外，更可达到缓解压力、镇定安抚提神振奋以及增强免疫力等效用。 当两种或两种以上的精油混合使用时可以产生多重疗效。以下为推荐的组合，各类组合可依各人喜好不同而增减单一的用量。熏香法精油组合及功效见表4-3。 表4—3熏香法精油组合及功 功效 建议精油 营造罗曼蒂克气氛的浪漫组合 茉莉，玫瑰、伊兰、天竺葵 有助沉思、冥想、打坐的静心组合 檀香、薰衣草，乳香、雪松 安心入睡的安眠组合 薰衣草、岩兰草、罗勒、茴香、 缬草、马郁兰、洋甘菊 日间提高工作效率的强效组合 薰衣草、迷迭香．薄荷、柠檬、尤加利 夜间舒缓放松的组合 薰衣草、柠檬、迷迭香、桦木、尤加利 读书增强记忆的增忆组合 薰衣草、迷迭香、尤加利，柠檬、薄荷 强化心灵、激发潜能的潜能组合 紫苏、乳香、茉莉、檀香 镇定安抚、降低血压的定神组合 天竺葵、薰衣草 开车提神振奋的振奋组合 薄荷、尤加利、柠檬、佛手柑、香茅 排除压力、紧张的抗压组合 茉莉、伊兰、陕乐鼠尾草 驱除蚊虫的驱虫组合 蘸衣草、尤加利、罗勒 拒抽二手烟的拒烟组合 柠檬、佛手柑、薄荷 赋予活力的活力组台 薰衣草，茉莉、香橙、玫瑰草 增加活力、精力充沛的组合 迷迭香、薰衣草、柠檬 提神醒脑的醒脑组合 迷迭香、薰衣草、柠檬、薄荷、尤加利 提高免疫力的组合 茶树、百里香、尤加利 注：想要享有室内的森林浴您不妨试试熏香法。 Shang mian yi jing fabiao 2．沐浴法 当两种或两种以上的精油混合使用时，可以产生多重疗效。各类组苗口_依各人喜好不同而增减单一的用量，以下是推荐的组合。沐浴法精油组合及功效见表4—4 功效 建议精油 清晨振奋 迷迭香、薄荷、柠檬、薰衣草、佛手柑 晚间放松 薰衣草，快乐鼠尾草、天竺葵、佛手柑 身心松弛 薰衣草、檀香 活络亢进 迷迭香、薄荷、百里香 清新舒畅 柠檬、薰农草、薄荷、紫苏 浪漫激情 玫瑰、柴莉、伊兰 提神醒脑 迷迭香、柠檬 舒解压力 薰衣草、檀香 解除肌肉酸痛、疲劳 薰衣草、迷迭香、黑云杉、桦本、柠檬香茅 3．擦拭按摩法 擦拭按摩法(见图4-61是用精油所制成的香水擦拭或按摩身体局部，使人在清香中感受其疗效，但也因为是擦在身上，外出时会与人接触，不是每个人都可以接受您所喜爱的芳香气味，建议外出前慎用。 注意对方感受是擦拭按摩法的基本礼貌问题。 相关链接： ●个人专属香味香水的制作方法 将您喜欢的精油兑入酒精和水就可以成为个人专属的香水。 在利用精油制作个人专属香水之前，必须先准备下列材粹1【】(】％纯单方精油、蒸馏水或矿泉水、纯酒精(非工业用)或伏特加酒(若无纯酒精可用荷荷芭油替代)。 香水的浓度取决于精油和酒精之间的比例，建议如下： 以香水(Perfnme)为例，精油须占】5％～30％； 其余部分，酒精占90％～95％，水占5％～10％(两者混合占全体的70％～85％) 4．冷、热敷法 冷、热敷法(见图4—7)是指将精油按1％～5％的比例稀释于温(冷)水中，用毛巾、棉片、手帕等物置于其中浸润即可，敷盖在需治疗处。 热敷适合慢性病症，如关节炎、肠胃痉挛月经症候群减肥等。 冷敷适合急症如感冒、发烧、扭伤割伤、烫伤等。 5．精油的而部、手部、足部日常护理法 精油可当作日常的护肤保养品．与基础油调配使用，用于眼部的浓度为1％用于脸邵的浓度为3％～5％浓度为10％～20％的则适用于全身肌肤也可将稀释后的精油加入沐浴露洗发乳、护肤霜、眼霜、足霜中 比例为10 mL基础霜加10滴已稀释过的精油。 6．喷雾法 喷雾法(见图4—9)是将精油1～3滴滴入喷雾器中．对面部或身体皮肤进行喷雾。 四、精油的化学结构 精油的化学结构非常复杂，如图4-10所示。每一种精油都由100 种以上的成分组成．有些多达300种以上．精油中所含的多项物质共同 作用，平衡彼此的功效．使得精油的用途繁多且非常安全。 则离子 五、精油的萃取方法 精油是从各种植物的不同部位萃取提炼出来的．又被称为植物的“荷尔蒙”可见，它是植物内的重要成分。精油的提炼需要耗费大量的人力、物力故成本相当高。400 kg荷兰芹或麝香草只能提炼出1 kg的精油。此外精油品质常会受到气候土壤、地理环境等因素的影响，所以精油的产地不同品质也会有所不同。以玫瑰精油为例全世界以保加利亚产的玫瑰精油最具盛名。保加利亚蒸馏的玫瑰精油一般称为 “奥图”玫瑰油，是利用大马土革新鲜玫瑰花蒸馏而成的．蒸馏1 kg玫瑰精油需要约3 000 kg新鲜玫瑰花。 每一种具有疗效的纯植物精油至少含有50至数百种的天然成分例如玫瑰精油的天然成分就有400多种，而人造的玫瑰精油却只需16种天然成分就可以大量合成，好的玫瑰精油天然成分的精密度可达万分之一 ，而只要其中任种成分的精密度达不到万分之一其疗效就大打折扣。 萃取精油是一门学问除了植物的品种、产地外，关键还取决于是否正确地采收、储存以及萃取的技术和经验如何。下面我们将对精油的萃取做简单介绍。 I．萃取部位 在精油的萃取中，除了可以从植物的单部位萃取外有些植物可以多个部位进行翠取，如植物的叶子花朵、种子、果实根、树皮、树脂、木材等部位。 相关链接： ●从植物不同部位提炼出来的精油，对身体有不同的作用． 花、果———植物对阳光的感觉器官，因此，花精对于头部感觉的刺激特别有效，而上皮神经也同样有效。同时，它也能增强表皮组织的新陈代谢。 叶、茎——掌管植物的循环功能，当它们进行光合作用时，将吸收到的水分，盐分及矿物质，经管道输送到各处，这些养分主要囤积在根部、果实、种子等部位，因此嫩叶香精对循环系统及中间皮层的功效较强，如迷迭香。 根—根的功能是吸收养分，如同人体的大、小肠，借助微生物促进肠胃的蠕动以吸收养分。同时，它也让养料通过导管输送到整株植物，它是掌管植物生长及再生的主要器官。因此，由树根所萃取的精油可增强消化腺及生殖系统功能。 2萃取方式 提炼精油的常用方式有：水蒸气蒸馏法、脂吸法、浸泡法、化学溶剂萃取法、二氧化碳萃取法等。 (1)水蒸气蒸馏法 水蒸气蒸馏法也许是提炼精油最古老也最被广泛使用的方法，处理的程序为．利用蒸馏容器以水或蒸汽(或是两者并用)将植物加热，使水蒸气排出 因而制造出浓缩液(见图4-12)。用上述程序制造出来的液体混合了油和水，通常油会浮在水上因为水重于油；如果是油重于水的情况(如丁香油)则油会沉到底下。这时候就可以轻易把油和水分离。 蒸馏容器的大小差异很大，山区的小型生产者多采用小的蒸馏器．大型蒸馏器可大到用台车装载，常见于美国薄荷产区，在法国格拉斯或英国隆梅福地区甚至有更大型的蒸馏器。小型工厂生产的精油通常卖给集中收购的商人，加以筛选分级．以保证品质。 (2)脂吸法 脂吸法和浸泡法都是利用脂肪可以吸收精油的物理性质进行处理。当然．所用的脂肪必须经过特别处理．因为脂肪必须纯净、无味，并且绝不会变质发臭。该脂肪有许多种配方．通常会拥有配方的家族谨慎地保守配方秘密。不过，一般而言都含有猪油和牛油的成分。脂吸法采用冷脂肪．是 种只能用于采收后会持续制造精油的花朵的方法例如茉莉花。 用一片玻璃嵌在一个长方形框架上把薄薄的一层脂肪涂在玻璃上然后铺一层刚采收的新鲜花瓣在脂肪上(见图4-13)。经过约24 h．花瓣中所含的精油就会全部被脂肪吸附．这时把框架反过来，该花瓣则会自动掉下来，然后将另一层新鲜花瓣铺在脂肪上。这个程序需持续很长一段时间——长达70天，要视处理的花朵种类和品质而定。 一个工作房可以容纳500～1 000个木架，当油脂吸饱了精油后，就是所谓的香油脂，以酒精将精油洗下来用机器搅拌，使精油溶在酒精中，含精油的酒精经蒸发后，留下的便是纯精油。 (3)浸泡法 这种处理法通常用于采收后不会再继续制造精油的植物。采收后的花朵被浸在热油脂中，让油脂透过植物的细胞壁吸取其精油。经过吸附的花朵以离心机或过滤器筛出后，再投入更多新鲜花朵、这个程序反复做约15次，然后饱含精油的香油脂再以前述脂吸法中的方法来处理。 (4)化学溶剂萃取法 直至20世纪初．人们才开始以化学溶剂萃取植物中所含的香精油。在欲萃取的植物上淋以丙酮、石油醚或碳氢化合物衍生物，在固定的温度下蒸馏使油冷凝溶剂保留原状。此时得到的是乳霜状的半固体。再利用酒精溶解及双重过滤后便能获得不含蜡、不含溶剂的纯精油。不过，这种方法不见得能完全过滤残留的溶剂，因此在进行芳香疗法时，最好是使用以水蒸气蒸馏萃取的精油。 (5)二氧化碳萃取法 图4—14为二氧化碳萃取技术也称二氧化碳流体超临界萃取技术，是20世纪80年代才发展起来的 项高新技术。临界状态是某种物质在特定压力和温度条件下，液相与气相平衡的个状态点。超临界萃取装置由萃取釜、解析釜分离柱、加压泵、控制设备组成。通过该装置，以低温高压的方式，并以二氧化碳为溶剂和保护物质即可将植物中的挥发成分提取出来。采用二氧化碳萃取法可以最大限度地减少有效成分的流失，并保持其活性．且无溶剂污染 该方法的好处是萃取的过程是在极低温度下进行，不会破坏精油本身的分子结构所萃取到的精油几乎毫无瑕疵且精油本身也不含任何残留物。缺点是．所需压力约为200 MPa这需要利用非常昂贵的高科技蒸馏仪器，因此产品价格也就十分昂贵。 六、精油的鉴别与保存 1．精油的鉴别 影响精油品质的因素很多，包括植物产地、产区地理条件、气候、栽种水准、收成时间及收成后的处理等。另外，精油产品的包装价格、标示说明、萃取方法、实际测试的反应，也都是检验的指标。 精油品质的鉴别标准主要包括如下方面： (1)拉丁学名 在购买精油时．一定要看清楚精油的拉丁学名，以便确认萃取出的精油成分是否适用于芳香疗法。例如，薰衣草学名为“lavandulaangustifolia”．此品种可用于芳香疗法：但如果是“lavanduIa latifolia”的薰衣草，则含有樟脑成分，不适用于芳香疗法。薰衣草的精油就有很多种类，虽然都可用于芳香疗法，但功效却不相同，例如，真正薰衣草有帮助睡眠的功效，而醒目薰衣草则有提神的功效；穗花薰衣草有止咳的作用对呼吸系统有好处，头状薰衣草有治疗疤痕、去皱的功效。如果使用错误治疗效果有时会恰恰相反。 (2)产地 图4-1 6为机器采摘精油原料。全世界最盛行芳香疗法的国家是英国、法国、德国、美国和澳大利亚，目前国内有代理商及销售的精油严品大多来自这些国家。目前为世人所公认的品质较好的精油产 地见表4～5。 精油产地及代表精油 产地（国名） 代表精油原料 英国 薰衣草，薄荷，鼠尾草 法国 茉莉、薰衣草、玫瑰、迷迭香 德国 洋甘菊 意大利 佛手柑 保加利亚 玫瑰 西班牙 尤加利 葡萄牙 橙花 阿尔及利亚 天竺葵 埃及 茉莉 美国 葡萄油、薄荷 土耳其 玫瑰 澳大利亚 尤加利、茶树 印度 檀香 斯里兰卡 肉桂 菲律宾 伊兰 (3)价位与萃取部位 根据萃取情况的不同精油价格也相差较大。玫瑰油的价格几乎是橙花精油价格的100倍。由花朵部分取得的香精油．如玫瑰、茉莉、甘菊、滇荆芥、橙花或马鞭草等油类皆为稀有的精纯油类，价格比较昂贵。 辨别纯香精油的品质不能只看该产品是否混有其他油品还必须知道该精油是萃取自植物的哪一个部分。萃取的邵位不同，香味、化学结构、疗效、价格也不同． (4)栽种方式 有机种植指不使用化学肥料除草剂杀虫剂、杀真菌剂的天然种植方法。常用低压处理．不经高温和缓慢蒸馏是为了保存精油中的大部分活性成分这些成分直接影响其特殊的芳香疗效和治愈力。如果种精油蒸馏得太快(高压、高温)许多通过缓慢蒸馏才能保留的精油成分就将失去．制造纯的有机精油的方法需要更多的时间和冒更大的风险，常常仅用于少数小型家庭企业里。因此有机精油比传统农业种植精油更有价值。 传统种植指像有机种植一样不用化学肥料、除草剂、杀真菌剂。低压蒸馏，不经高温而是缓慢蒸馏由传统种植方法而得到的精油未取得有机认证比有机精油便宜。 野生种植指所采用的精油提炼自野生植物没有经过化学处理．但收集植物需耗费大量人力和物力，故价格和有机精油相差无几。 (5)相关品质证书 高品质的精油产品都有个特别的标志可供辨认，目前全世界精油产品的品牌不少．其中有“ECO—CERT”标志的为高品质产品。有些地方，如台湾的公司会依原厂提供的资料申请产品责任保险单，此保单保证品质的安全性与优良性。或又以知名律师签发保证书保证售卖公司提供的标志及保险单皆为真实而非假冒的文件。 精油品质在国外有严格的法律管理，在欧洲、美洲、澳洲等芳疗盛行的地区，在制造生产、采收、使用上均有严格的规定。以欧盟为例．其品质的鉴定必须通过欧洲生态鉴定组织欧洲有机农产控管会(简称EC0一CEFRT)的认可才颁发品质证书．并在12个月内有效。 (6)嗅觉 虽然人类的鼻子是精油品质的最佳裁判，但需要长时间的训练才可鉴别其优劣。纯天然精油，闻起来气味芳香馥郁相比之下．人工合成的香味就不够细腻但比真品还要浓烈，可别被它的假象给蒙住。不管闻起来多香．购买不纯的精油是毫无意义的，经过长时间训练的专家往往比较容易辨别。精油中的芳香成分可轻易而均匀地扩散在酒精里即使只含有极少量的精油或以化学合成方式制造而成都可能以假乱真。 精油以高浓度及潜在的形式保存植物中的活性成分，接触空气会产生氧化，并且极易被蒸发，所以必须小心保存。开启后应该在保存期内尽快用完，而且绝不可以在未经稀释前搽在皮肤上。精油包装如。 精油的保存要点如下： (1)以深色玻璃瓶存放。精油一定要存放在具遮光效果的深色玻璃瓶中如此至少可减少90％的紫

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